北欧クリスマスワイン*グルックで作るチョコレーズンワインケーキレシピ*サングリア

クリスマスワインケーキレシピ チョコレーズン グルック サングリアLife in Denmark

ミーティーパイが仕事場から大量に(2L程)もらってきた、デンマークのクリスマスワイン*グルック。

Meaty pie
Meaty pie

捨てるって言うからもったいないし、貰って来たぜ

と自慢げに語るミーティーパイ。


イヤ、あなた禁酒宣言しませんでしたっけ?

ってことで、イラついたのでケーキにしてやりましたー!


ワインの香りがほんのり*大人のクリスマスワインチョコケーキ♡

しっとり美味しかったのでレシピの記録です。


ちなみにクリスマスワインにはりんご*シナモンスティックが入っていて、りんごはそのままケーキに使用。
シナモンスティックはワインを煮詰めた後に捨てました。

サングリアでも作ってもおいしいと想います。

クリスマスワインチョコレートレーズンケーキ*材料

クリスマスワイン ケーキ チョコレート レシピ
グルックミックス*ワインに入れて飲むレーズンとナッツ
材料
  • クリスマスワイン 1000㎖
  • 小麦粉 180g
  • ココア 30g
  • 卵(常温) 4個
  • 砂糖 100g
  • バター 160g
  • 板チョコ(カカオ率高めダークチョコレート) 半分位
  • レーズン*ナッツ 好きなだけ

クックパッドのレシピを参考に、グルックバージョンにアレンジして作りました。

クリスマスワインは煮詰めて使います。

クリスマスワイン*チョコレートレーズンケーキ*作り方

グルックチョコケーキの作り方
  • ワインを煮詰める
    グルック ワイン デンマーク ケーキ
    入っていたりんごとシナモンスティックも一緒に

    お鍋にワインを入れて、90gになるまで煮詰める
    はて?90gとは??

    グルック ケーキ レシピ ワイン
    煮詰まった後

    22㎝位のお鍋で、鍋底1㎝位の嵩になったら90gでした。←ちゃんと測った

    ちなみにレシピは中火で煮詰めるとのことですが、いつまでたっても(1時間以上)煮詰まらないので強火で煮詰めました…。

  • 卵と砂糖をボウルでもったりするまで混ぜる
    ワインケーキ レシピ
    マシーン使用

    まずは卵をボウルに割って混ぜる
    そして砂糖を入れてもったりするまでひたすら混ぜます。

    もったりとは?

    ワインケーキ レシピ グルック サングリア
    このくらい?

    ここまでマシーンを使ってかなり混ぜました。
    手ですると大変かも…。

    ワインケーキ レシピ グルック デンマーク
    もったり?

    もったりしたかな?という所でストップ。

  • もったりした卵をちょっとワインへ
    赤ワインケーキレシピ クリスマス サングリア
    もったり入れた後

    もったりした卵を大さじ6杯↠煮詰めたワインへ入れてよく混ぜる。

    この辺でオーブンを180℃に温め開始。

  • 小麦粉とココアを3回に分け、もったりに振るい入れ混ぜる

    小麦粉とココアは最初に振るっておくといいそうですが、めんどくさかったのでもったりに直接振るい入れました。

    ワインケーキレシピ グルック チョコレート
    降ったら粉まみれになるのでスプーンでそっと

    小麦粉とココアを一緒に3回に分けて振るいにかけ、その都度よく混ぜる

    ワインケーキ レシピ チョコレート レーズン
    3度目でこんな感じ
  • 煮詰めたワインを4に入れてよく混ぜる

    ここでシナモンスティックは取って、ワインをりんごごと4に入れてよく混ぜます。

  • チョコレートを刻んで5に入れる
    赤ワインケーキレシピ チョコレート クリスマス サングリア
    適当に刻む
  • レーズン*ナッツなど好きなフルーツなど入れて混ぜる
    クリスマスワイン ケーキ チョコレート レシピ

    分量はスキなだけ。
    今回はたっぷり袋の半分くらい入れました。

  • 型に9を流し入れトッピングしてオーブンで40分焼く
    赤ワインケーキレシピ チョコレーズン グルック サングリア
    出来上がり!

    クッキングシートを敷いて型に生地を流し入れ、上にもレーズンとナッツをトッピングしてオーブンで40分焼く。

    焼き上がりのチェックはお箸など刺して、生地がついてこなかったら出来上がりー!


刻んだチョコが溶けて焼き立ても美味しい♡

クリスマスワインケーキレシピ チョコレーズン グルック サングリア

グルック(デンマークのクリスマスワイン)がほんのり香る、とろけるしっとり大人のケーキが出来ました♡

めっちゃおいしい大成功ーー!

アルコールは飛んでいるので、お子様でもイケると想います。

Meaty pie
Meaty pie

お!ケーキ作ったの?
なにコレめちゃくちゃおいしいじゃん!

的な感じで、ミーティーパイもお氣に入りのご様子。

勝利です。


ちなみにお砂糖は160g入れてチョコも相まってめちゃくちゃ甘かったので、レシピは100gとしておきました。

次作る時はお砂糖少な目で作りたいと想います。


おいしいのでぜひ作ってみてねー!

はいはーい!

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Betty

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